たまに近くのセブンイレブンに立ち寄るのだが、その店が異常なほど油臭い。フライヤーの油はかなり黒くなっている。あの色とあの匂いの油はかなり酸化が進んでいるはず。店内調理品が増えたのは理解できるが、油ぐらい交換しろよ。酸化した油って危ないんだぜ。酸化が進んだ油を食べると下痢するからな！ということで、この店では店内調理したものは絶対に買わないと心に決めている。ま、どこでも店内調理品は買わないけど。

油が酸化する原因の殆どは加水によるもの。また、揚げカスとか不純物が多く残っていると酸化の進みが早い。

というかだな、店に入って数分いるだけで髪の毛が油臭くなるんだけど。当然衣服にも匂いが移る。それだけじゃなくて、商品、レジ袋、全てが臭い。二度と行きたくないのだけれど、帰り道にあるコンビニはここともう一軒だけ。もう一軒に欲しいものがなかったら行くしかないんだよなー。

セブンイレブンの本部は品質管理をもっと徹底するべし。